![[족발집 성공사례] 끊임없는 메뉴 개발로 동네 맛집 타이틀을 거머쥐다](https://hopestore.beautifulfund.org/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
[희망가게 족발집 성공사례] 162호점 ‘지성훈 왕족발’ 이선화 대표 이선화 대표의 하루는 족발로 시작해 족발로 끝난다. 아침 8시 출근과 동시에 족발 육수를 끓이고, 상에 올릴 각종 밑반찬을 만들고, 오전 11시에 생족이 도착하면 물에 담가 핏물을 빼고, 오후 2시까지 점심 장사를 하고, 손님들이 빠져나가면 족발을 삶고, 다시 저녁상에 내놓을 반찬을 만들고, 오후 4시 반쯤 또 한 번 족발을…
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[미용실 50대 성공사례] 221호점 ‘썬헤어’ 장영옥 원장 어르신과 남성 고객 잡았더니 가족 단골이 넝쿨째 50대 여성의 창업은 드문 일이 아니다. 하지만 미용실이라면 이야기는 달라진다. 몇 시간씩 서서 일하려면 체력 소모가 상당한데다, 트렌디한 스타일을 중시하는 20~30대 여성이 주요 고객층이기 때문이다. 게다가 경쟁 미용실이 10여개 이상 몰려 있는 아파트 단지에 위치해 있다면 ‘게임 오버’라고 봐도 무방하다. …
[희망가게 피아노학원 성공사례] 희망가게 69호점 ‘계명피아노학원’ 김서연 원장 ‘엄마 스킨십’으로 동네 피아노학원을 평정하다 동네마다 흔하던 피아노학원이 하나둘 사라지고 있다. 2000년대 중반 1만6천여 개에 달하던 피아노학원이 열에 하나 꼴로 문을 닫았다. 전국음악교육협의회에 따르면 2005년 1300여개에 달했던 회원 학원이 2014년에는 500곳으로 급감했다. 초등학교 때부터 입시 준비를 시작하다 보니 피아노학원 대신 입시학원에 보내는 경우가 늘고 있어서다. …